Rødbetsalat med quinoa, bønner, mais og feta
Lett
4 personer
20 min.
Ingredienser
til 4 personer
2 mini packs Bonduelle quinoa (85 g x 2)
1 boks Bonduelle mais (drenert vekt 140 g)
1 boks Bonduelle bønneblanding (drenert vekt 265 g)
400 g små rødbeter
200 g svartkål/grønnkål
2 ss olivenolje
2 ss epleeddik
¼ bunt dill
¼ bunt gressløk
100 g feta
1 sitronsalt og -pepper
1 boks Bonduelle mais (drenert vekt 140 g)
1 boks Bonduelle bønneblanding (drenert vekt 265 g)
400 g små rødbeter
200 g svartkål/grønnkål
2 ss olivenolje
2 ss epleeddik
¼ bunt dill
¼ bunt gressløk
100 g feta
1 sitronsalt og -pepper
Ingredienser til 4 personer
2 mini packs Bonduelle quinoa (85 g x 2)
1 boks Bonduelle mais (drenert vekt 140 g)
1 boks Bonduelle bønneblanding (drenert vekt 265 g)
400 g små rødbeter
200 g svartkål/grønnkål
2 ss olivenolje
2 ss epleeddik
¼ bunt dill
¼ bunt gressløk
100 g feta
1 sitronsalt og -pepper
1 boks Bonduelle mais (drenert vekt 140 g)
1 boks Bonduelle bønneblanding (drenert vekt 265 g)
400 g små rødbeter
200 g svartkål/grønnkål
2 ss olivenolje
2 ss epleeddik
¼ bunt dill
¼ bunt gressløk
100 g feta
1 sitronsalt og -pepper
- Trinn 1Kok quinoa og avkjøl. Kok rødbetene møre med skallet på og skrell under kaldt vann.
- Trinn 2Skjær rødbetene i skiver på ca. 1 cm. og legg dem på en stor tallerken.
- Trinn 3Rens kålen, riv fra stilken i rette stykker og bland med bønner, olje, eddik og quinoa.
- Trinn 4Bland med mais og bønneblanding, tilsett salt og pepper for smak, og dryss feta i grove stykker.
- Trinn 5Anrett med klipte krydderurter, og server med brød og sitronbåter.
Se også: