Name: Fiskekaker med mais og rødfrukt-remulade
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Nye poteter; 500 g fiskefarse; 150 g knollselleri; 2 bokser Bonduelle mais (drenert vekt 2 x 140 g); ¼ bunt persille; 2 ss vegetabilsk olje; 150 g persillerot; 150 g gulrøtter; 1 dl skyr; 2 ss majones; 2 ss kapers; 1 sitron; Salt og pepper

Lett

4 personer

30 min.

Ingredienser

til 4 personer

Nye poteter

500 g fiskefarse

150 g knollselleri

2 bokser Bonduelle mais (drenert vekt 2 x 140 g)

¼ bunt persille

2 ss vegetabilsk olje

150 g persillerot

150 g gulrøtter

1 dl skyr

2 ss majones

2 ss kapers

1 sitron

Salt og pepper

Ingredienser til 4 personer

Trinn 1
Rør skyr sammen med majones og finhakket kapers.
Trinn 2
Bland grovrevet persillerot og gulrot inn, og krydre med salt og pepper.
Trinn 3
Rør fiskefarsen godt sammen med hakket persille, revet selleri og mais, tilsett salt og pepper for smak.
Trinn 4
La potetene koke og stek fiskekakene i olje i en panne, ca. 3 minutter på hver side.
Trinn 5
Anrett de varme fiskekakene med poteter, remulade, sitronbåter, mais og evt. stekt persille.

Tips:

Isteden for fiskefarse kan du bruke kyllingfarse (men du må ikke smake når du krydrer).

Trenger du mer inspirasjon?