Name: Harira suppe med linser og kikerter
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g oksebog i små biter; Olje; 1 løk; 3 fedd hvitøk; 1 l vann; 2 buljongterninger (okse); 2 stilker bladselleri; 2 ss tomatkonsentrat; 1 dl hakket bredbladet persille; 1/2 dl hakket fersk koriander; 1 boks Bonduelle linser (drenert vekt 265 g); 1 boks Bonduelle kikerter (drenert vekt 265 g); Salt og pepper; Pynt: Dadler og sitronbåter

Lett

4 personer

75 min.

Ingredienser

til 4 personer

250 g oksebog i små biter

Olje

1 løk

3 fedd hvitøk

1 l vann

2 buljongterninger (okse)

2 stilker bladselleri

2 ss tomatkonsentrat

1 dl hakket bredbladet persille

1/2 dl hakket fersk koriander

1 boks Bonduelle linser (drenert vekt 265 g)

1 boks Bonduelle kikerter (drenert vekt 265 g)

Salt og pepper

Pynt: Dadler og sitronbåter

Ingredienser til 4 personer

Trinn 1
Stek kjøttet i en gryte med olje.
Trinn 2
Hakk løk og hvitløk og stek med kjøttet.
Trinn 3
Ha på vannet, kok opp og fjern skummet.
Trinn 4
Tilsett buljongterninger og kuttet bladselleri.
Trinn 5
La retten steke med lokk på til kjøttet er mørt.
Trinn 6
Sjekk retten etter ca. 1 time.
Trinn 7
Ha i urter, linser og kikerter og kok opp suppen.
Trinn 8
Smak til med salt og pepper og server med sitronbåter og dadler som i Marokko.