Name: Tomatsalat med mini mozzarella og kikertpesto
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boks Bonduelle kikerter (265 g drenert vekt); 4 ss god pesto; 2 bifftomater; 200 g minimozzarella; 1/4 bunt basilikum,; 50 g parmesan; Salt; Svart pepper

Lett

4 personer

15 min.

Ingredienser

til 4 personer

1 boks Bonduelle kikerter (265 g drenert vekt)

4 ss god pesto

2 bifftomater

200 g minimozzarella

1/4 bunt basilikum,

50 g parmesan

Salt

Svart pepper

Ingredienser til 4 personer

1 boks Bonduelle kikerter (265 g drenert vekt)

4 ss god pesto

2 bifftomater

200 g minimozzarella

1/4 bunt basilikum,

50 g parmesan

Salt

Svart pepper

Trinn 1
Tilsett kikerter i en liter-målekopp og tilsett pesto og bland det sammen, tilsett salt og pepper for smak.
Trinn 2
Skjær bifftomater i skiver.
Trinn 3
Hell vannet fra mozzarellaosten og la det dryppe godt av.
Trinn 4
Bland osten med 2 ss kikertpesto.
Trinn 5
Legg kikertpesto på 4 tallerkener eller et fat og lag en salat med tomater og ost, dryss revet parmesan og basilikumblader.

Tips:

Kan greit lages med andre former for pesto. Kan også blandes direkte inn i boksen med litt forsiktighet.

Trenger du mer inspirasjon?