Name: Belgisk vaffel med mais, cheddarost og quinoa-tomatsalat
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mini pack Bonduelle quinoa (85 g); 220 g hvetemel; 2 bokser Bonduelle mais (drenert vekt 2 x 140g); 2 ts bakepulver; Olivenolje; 2,5 dl melk; 2 egg; ¼ bunt persille; 50 g cheddarost; 200 g cherrytomater; ¼ spisskål; 1 rødløk; ¼ bunt bredbladet persille; Epleeddik; Salt og pepper

Lett

4 personer

30 min.

Ingredienser

til 4 personer

1 mini pack Bonduelle quinoa (85 g)

220 g hvetemel

2 bokser Bonduelle mais (drenert vekt 2 x 140g)

2 ts bakepulver

Olivenolje

2,5 dl melk

2 egg

¼ bunt persille

50 g cheddarost

200 g cherrytomater

¼ spisskål

1 rødløk

¼ bunt bredbladet persille

Epleeddik

Salt og pepper

Ingredienser til 4 personer

Trinn 1
Bland mel med bakepulver, 1 ss. olje, ½ ts salt og pepper, og rør det sammen med melk og egg.
Trinn 2
Tilsett 1 boks mais, hakket persille og revet ost i deigen, og bland det godt sammen.
Trinn 3
Stek som vafler i et vaffeljern – eller som blinis på en blinispanne, eller som små pannekaker.
Trinn 4
Bland halve tomater, kuttet spisskål, rødløk, mais, quinoa i eddik og olje, krydre med salt og pepper.
Trinn 5
Anrett vaflene på et fat sammen med quinoa-tomatsalat.

Tips:

Kan greit lages med røkt fisk, røkt skinke eller et poached egg.

Trenger du mer inspirasjon?