Name: Blomkål og kikertesuppe
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 løk; 1 eple; Olje; 1 blomkålshode; 1 ss. Ras El Hanout (marokkansk krydderblanding); 1 boks kokosmelk; 1 boks Bonduelle kikerter (265 g drenert vekt); 1 boks Bonduelle gourmet mais (140 g); 5 dl vann; 1 terning grønnsaksbuljong; Salt og pepper; Pynt: ferske spirer

Lett

4 personer

20 min.

Ingredienser

til 4 personer

1 løk

1 eple

Olje

1 blomkålshode

1 ss. Ras El Hanout (marokkansk krydderblanding)

1 boks kokosmelk

1 boks Bonduelle kikerter (265 g drenert vekt)

1 boks Bonduelle gourmet mais (140 g)

5 dl vann

1 terning grønnsaksbuljong

Salt og pepper

Pynt: ferske spirer

Ingredienser til 4 personer

Trinn 1
Skjær løket og eplet i biter og skjær blomkålen i buketter. Stek i en gryte med olie.
Trinn 2
Ha i de øvrige ingrediensene og stek med lokket på til blomkålen blir myk, ca. 8 minutter.
Trinn 3
Blend suppen og juster eventuelt med mer vann.
Trinn 4
Smak til med salt og pepper.
Trinn 5
Server suppen med et dryss ferske spirer.

Tips:

Server gjerne suppen med litt limesaft.

Trenger du mer inspirasjon?