Name: Salat med linser rørt med grov sennep, grillet vårløk og råe rødbeter
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1–2 boks(er) Bonduelle linser (265 g drenert vekt); 12 vårløker; 1 ss olivenolje; 200 g rødbeter, gul eller rød; 1 ss sitronjuice; 2 ss grov sennep; ¼ bunt gressløk; Salt; Svart pepper; Evt. røkt paprika

Lett

4 personer

20 min.

Ingredienser

til 4 personer

1–2 boks(er) Bonduelle linser (265 g drenert vekt)

12 vårløker

1 ss olivenolje

200 g rødbeter, gul eller rød

1 ss sitronjuice

2 ss grov sennep

¼ bunt gressløk

Salt

Svart pepper

Evt. røkt paprika

Ingredienser til 4 personer

Trinn 1
Rens vårløkene og bland dem i olivenolje, salt og sort pepper.
Trinn 2
Grill løkene hardt på grillen eller i en grillpanne.
Trinn 3
Skrell de rå rødbetene og kutt dem meget fint i skiver på mandolin, marinér dem med sitronjuice, salt og pepper.
Trinn 4
Bland linsene med sennep, og tilsett salt og pepper for smak.
Trinn 5
Kutt gressløken fint og bland den inn.
Trinn 6
Legg rødbetskivene på en tallerken og spred linsene på dem, legg de grillede vårløkene oppå og dryss med ekstra vårløk.